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海の幸のグラタンウニ風味

価格: ¥1,296 (税込)
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かまどんポイント

ベシャメルをウニで仕上げたウニクリームソース★ヴェルサーレでリピーター続出の人気商品!

かまどん一押しのまろやかなウニクリームグラタン!
とにかく美味しい!!ヴェルサーレ人気メニューのひとつ
「海の幸のグラタン」はアラカルトの一品としてはもちろん
ランチやディナーのコースでは前菜としても登場し、
多くの常連さんのご支持を頂いています。
魚貝類の旨味とともにウニの香り、そしてチーズの香ばしさが
口いっぱり広がって、一度食べたら忘れられない味です。

原材料: 小海老、北海道産帆立、真タコ、紋甲イカ、ムール貝、白ワイン、バター、パルミジャーノレジャーノ ウニクリーム〈ベシャメルソース(小麦粉、バター、牛乳)、バター、玉葱、ソースアメリケーヌ(オ マール海老、生クリーム、白ワイン、香味野菜【玉葱、人参、セロリ、ニンニク、ブーケガルニ [ローリエ、タイム、クローブ]】トマトペースト、魚ブロード、バター、トマト)、練りウニ、ブロード、 塩、胡椒 〉 賞味期限: 冷蔵保存で3日、冷凍保存で1カ月

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