カルボナーラ

価格: ¥1,404 (税込)
[ポイント還元 14ポイント~]
パスタ選択:
数量:

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

かまどんポイント

炭の粉が落ちたように黒胡椒がかかっているので
「炭火職人風」と言われているようです。
元々のローマ料理では生クリームを使わず、
パンチェッタ・卵・チーズで作ったあっさりしたものですが
日本流にアレンジして、今は生クリームを使うことが多いので
非常にこってりしたものと思われています。
かまどんはあまりこってりすぎるのは苦手だから
かまどん風にアレンジしてあっさりしたカルボナーラに仕上げています。

【卵の調理方】
  • 鍋であたためたソースに、ゆがいたパスタを入れ、一度 沸騰させ必ず火をとめます。
  • 一緒につけてあるチーズと卵の黄身を入れて混ぜてください。
    そうすることによって、とろーっと美味しいカルボナーラになります。
混ぜた状態で送るよりも、より本格的な味で賞味 いただきたく協力をお願いします。   byかまどん
★おいしく召し上がっていただく為のおまけ付き★
1.岩塩(パスタを湯がく用)
2.粉チーズ(料理の最後の味付けに)
3.黒胡椒(料理の最後の味付けに)

原材料: 生ハム(豚バラ肉の塩漬けを熟成させたもの)、玉葱、白ワイン、ブイヨン(鶏ガラ玉葱、人参、 セロリ、ブーケガルニ)、生クリーム、パルミジャーノレジャーノ、バター、塩、胡椒 賞味期限: 冷蔵保存で3日、冷凍保存で1カ月

オフィシャルウェブサイトへはこちら

ページトップへ